Der Name Catarina stammt wahrscheinlich von der Schutzpatronin der Stadt, der heiligen Katharina. Jedes Jahr werden ihr zu Ehren zwei Feiertage mit viel Fröhlichkeit und religiöser Inbrunst begangen. Das erste Fest, zu Ehren von Santa Catalina, Jungfrau und Märtyrerin von Alessandria beginnt am 23. November und dauert bis zum 27.

Das zweite Fest, der Namenstag von Catarina ehrt den Papst St. Sylvester und dauert vom 25. Dezember bis zum 1. Januar. Während dieser Feiertage verkleiden sich die Menschen immer noch nach uraltem Brauch um das Böse und Übel der Welt lächerlich zu machen.

Während der zwei Feiertage verteilen die Landbesitzer Speisen und Getränke an ihre Leute. Typisch sind Maisgerichte wie Nacatamales, Rosquillas, Bollos, Chicha und ein sehr beliebter Likör, der „Guaro Pelon“ genannt wird. Die Leute winden große Girlanden aus Zweigen und Blättern, die mit Blumen und Früchten geschmückt werden.

Während dieser Festtage machen die Landbesitzer und Arbeiter von Catarina den Heiligen Versprechen für den Beistand , den sie in schwierigen Zeiten erhalten haben