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masa de casuela

Ingredientes :

• ½ kl de harina de maiz
• 1 kl de carne de res
• yerbabuena
• 4 tomates medianos
• 2 cebollas medianas
• 2 chiltomas medianas
• 1 cabeza de ajo
• ¼ de cucharada de achiote
• 3 naranjas agrias

Preparation :

lave con naranja agria y ponga a cocer carne con cebolla , chiltoma , ajo

cuando la carne este suave saque la carne y baje del fuego la sopa cuando este fria amase la harina hasta que este semi –solida desmenuse la carne, triture los tomates rodajee la cebolla restante y un diente de ajo y revuelva ponga una sarten con aceite hasta que este jugoso y vierta sobre esto la carne y la masa junto con un poco de jugo de naranja agria ; pongaloa fuego lento durante 15 minutos meneandolon para evitar que se pegue.

Notas:

Cantidad para 6-8 presonas