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Recetas de comida Nicaragüense

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En esta sección podrás encontrar una variedad de recetas de comidas y bebidas típicas de Nicaragua. La preparación se explica de forma sencilla para que no te pierdas la oportunidad de elaborar y disfrutar estas delicias culinarias.

Pescozones


Ingredientes

10 pipianes o chayotes pelados, cortados por la mitad y semi hervidos (no muy duros, no muy suaves)
1 libra de queso chontaleño seco, rallado. Tambien puede ser queso cotija (puede ser otro queso que te guste y que aguante el calor y no se desbarate al freirlo, si no, que se derrita...)
5 huevos batidos (le puedes añadir sal al gusto al batido)
1 taza de harina en un plato ancho (los puedes hacer sin harina si gustas, es cuestion de gustos...)
2 tazas de aceite para freír

Preparación

Sacarle a los pipianes o chayotes la semilla del centro o lo de adentro y rellenar con el queso. Se arman los pescozones con las tajadas de chayote o pipian, como si fuera una galleta. Entre dos tajadas se introduce el queso, se pasan por harina, por el huevo batido y se frien en aceite. Se deja dorar por ambos lados y estará listo. Freirlos mas o menos por 5 minutos a cada lado o hasta que esten doraditos.




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Cocina nica - Nicaragua



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