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Recetas de comida Nicaragüense

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En esta sección podrás encontrar una variedad de recetas de comidas y bebidas típicas de Nicaragua. La preparación se explica de forma sencilla para que no te pierdas la oportunidad de elaborar y disfrutar estas delicias culinarias.

Espagueti con crema


Ingredientes

1 cebolla mediana picadita
2 tomates maduros grandes cortados en cuadritos
2 cds de cilantro deshojado y picadito
1 diente de ajo picadito
2 tazas de crema ácida
1/2 barra de mantequilla
1 caja de espagueti u otra pasta de preferencia
Queso parmesano o queso Chontaleño al gusto
sal y pimienta al gusto

Preparación

- Poner a hervir el agua para cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

- Mientras el agua hierve, derretir la mantequilla en un sarte grande, añadirle la cebolla y el ajo y freir hasta que la cebolla se torne trasparente. Añadir el tomate, el cilantro, la sal y pimienta y freir todo junto por unos 5 minutos mas.

- Añadir la crema, revolver cuidadosamente y tapar por unos 8 minutos más, revolver de vez en cuando para que no se pegue.

- Poner a cocer los pasta por el tiempo especificado en el paquete, usualmente la pasta al dente toma mas o menos unos 8 minutos; una vez la pasta este cocinada, pasar por un escurridor . Mezclar la pasta con la salsa en el sartén.

- Servir con el queso rayado.



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Cocina nica - Nicaragua



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