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Recetas de comida Nicaragüense

En esta sección podrás encontrar una variedad de recetas de comidas y bebidas típicas de Nicaragua. La preparación se explica de forma sencilla para que no te pierdas la oportunidad de elaborar y disfrutar estas delicias culinarias.

Enchiladas

Ingredientes

450 g de harina de trigo 200 g de carne molida sofrita en un un poco de aceite con ajo, pimienta y cebolla. 200 g de arroz preparado (cocinado) 1/2 litro de aceite para freir 1/2 repollo 3 tomates

Preparación

Por primero prepara la masa ponendo en un recipiente hondo la harina de trigo y agregandole agua poco a poco amasando hasta conseguir una masa suave. 2- en una fuente colocar el arroz cocinado y la carne cocinada revolviendo para juntarlos. Añadir chile al gusto. 3- tomar una pequeña porcion de masa suave colocarla en un plastico para darle forma de tortilla, colocar un poco del arroz con carne encima de la tortilla para rellenar, doblarla y con un tenedor serrar el borde, freirla en el aceite caliente hasta que dore. 4- picar el repollo y el tomate para preparar la ensalada, poner vinagre y sal al gusto. 5 - Servir poniendo la esalada encima de las enchiladas en forma de empanada. Notas: Cantidad para 6-8 presonas

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