Recetas de comida Nicaragüense

Preparación

Por primero prepara la masa ponendo en un recipiente hondo la harina de trigo y agregandole agua poco a poco amasando hasta conseguir una masa suave. 2- en una fuente colocar el arroz cocinado y la carne cocinada revolviendo para juntarlos. Añadir chile al gusto. 3- tomar una pequeña porcion de masa suave colocarla en un plastico para darle forma de tortilla, colocar un poco del arroz con carne encima de la tortilla para rellenar, doblarla y con un tenedor serrar el borde, freirla en el aceite caliente hasta que dore. 4- picar el repollo y el tomate para preparar la ensalada, poner vinagre y sal al gusto. 5 - Servir poniendo la esalada encima de las enchiladas en forma de empanada. Notas: Cantidad para 6-8 presonas

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