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Recetas de comida Nicaragüense

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En esta sección podrás encontrar una variedad de recetas de comidas y bebidas típicas de Nicaragua. La preparación se explica de forma sencilla para que no te pierdas la oportunidad de elaborar y disfrutar estas delicias culinarias.

Canelones de queso


Ingredientes

1 paquete de canelones
2 libras de queso fresco, no muy salado (puede usarse Mozzarela tambien)
2 cucharadas de perejil finamente picado
1 cucharada de salsa inglesa

Ingredientes para la salsa:
1 litro de leche
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 cucharada de azucar
2 dientes de ajo picaditos
sal y pimienta al gusto

Preparación

Se pone al fuego una olla con bastante agua con sal, cuando hierve se agregan los canelones, no muchos a la vez, cuando esten al dente se sacan y se escurren sobre una toalla de cocina.

El queso se desbarata bien y se mezcla con el perejil y la salsa inglesa y con esto se rellenan los canelones. En una ollita caliente se pone a derretir dos cucharadas de mantequilla, seguido agregar los ingredientes de la salsa ya licuados, moviendo constantemente para que no se pegue, agregarle un poco de perejil picado, verter sobre los canelones, poniendo encima un poco de queso amarillo.

Se mete al horno hasta que dore a 350 grados, vigilar de cerca para que no se le quemen.




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Cocina nica - Nicaragua



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