Parmi les plus caractéristiques lagunes de Nicaragua la lagune de Apoyo est la plus grande et c'est la zone la plus popolée du pays; on l'appelle comme ça pour le particulier gout de l'eau "Alt-poyec": eau saumatre.
La lagune de Apoyo accueille beaucoup d¹espéces animaux et végétals, parmi lesquelles quelques-unes sont endémiques du Nicaragua. Sa forme est rotonde (le diamètre est de 6 km), et on suppose qu'il est un ancien cratère volcanique car la lagune est constituée de roche vulcanique.
Le volcan a éteindu il y a des milliers d¹années et après il s'est rempli d'eau de pluie : c'est comme ça que le plus grand lac vulcanique du Nicaragua s'est crée. L¹eau chaude et cristalline (la lagune atteint le 200 mètres) est insérée dans une exubérante végétation tropicale qui rend le paysage unique.
La lagune offre la possibilité de balnéation et d' entreprendre sports aquatiques aux familles en vacance, mais le lac permet aussi l'étude de la flore et de la faune locale à beaucoup de scientifiques qui vont à la lagune avec ce but: le bois originaire remonte il y a 20000 années.