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Boñuelos

Ingredienti :

• 1.500 g di yuca
• 900 g di formaggio
• 1 pizzico di bicarbonato (opzionale)
• 1.000 g di zucchero possibilmente di canna
• 200 gr di cannella
• chiodo di garofano
• 400 cc di di olio

Preparazione :

1 - Macinare la yuca ben fine, grattugiare il formaggio e mescolarlo con la yuca (e un poco di bicarbonato).

2 -Porre la padella con l'olio e dopo lasciare cadere un poco di massa con un cucchiaio e lasciare friggere fino a che diventi dorato su entrambi i lati.

3- Preparare infine lo sciroppo con lo zucchero, la cannella e il chiodo di garofano.

4 - Servire i boñuelos in una ciotola con sopra lo sciroppo.

Note:

Quantità per 6-8 persone