Da San Carlos si può prendere una imbarcazione e raggiungere El Castillo de la Inmaculada Concepción, paese che sorge nei pressi di una antica fortezza costruita dagli spagnoli nel 1675 per vigilare la rotta per il Cocibolca e proteggere Granada e le altre città che si affacciavano sul lago.
Il paese si trova approssimatamente nel punto mediano tra il Lago e il Mar Caribe. I turisti possono camminare lungo le strette strade del paesino dove le auto non possono entrare o esplorare l'interno della fortezza coloniale e visitare il suo interessante museo que aiuta a comprendere l'importanza che il Rio San Juan aveva in tiempi passati.
Si potrà scegliere se fermarsi negli alloggi, o andare a pescare i più grossi tarpoons lungo le rapide del Rio San Juan o fare una escursione in canoa godendo della vera magia della selva tropicale.